Recette de Patisserie!!!!!!!

Recette : pour 4 personnes

300gr de fraises
150gr de fromage blanc
50gr de crème fraîche
Quelques feuilles de menthe(deco)
100gr de sucre en poudre

________________________________

Fabrication :


Fouettez la crème fraîche, battre le fromage avec le sucre et mélangez-les
Lavez et égouttez les fraises.
Réservez en 8 pour la décoration, coupez les autres en 4 et passez-les au mixer
Ajoutez les fraises mixées au mélange – crème – fromage – sucre et mélangez bien
Versez la mousse dans 4 coupelles, décorez avec les fraises réservées.


ptite astuce:une fois que vous avez une recette de mousse au fruit et qe vous vouler changer le fruit de votre mousse vous avez juste a remplacer la fraise par le fruit desirer!attention les mousse autre qe les fruit n ont pas la meme recette!!!

Recette : pour 20crêpes

250gr de farine tamisée
3 œufs
0,5 l de lait = ½ l
30gr de beurre fondu
1 pincée de sel
Facultatif :
2 cuillères à soupe de sucre
1cuillère à soupe de rhum


________________________________

Fabrication :


Dans une terrine, mettre la farine, les œufs, le sel et le sucre
Délayez en versant peu à peu le lait froid puis ajouter le beurre fondu bien mélanger
le tout
Laissez reposer la pâte 1 heure, elle doit avoir la consistance de la crème fraîche
Et ensuite faites les cuire à la poelle

Temps de cuisson : 15min Température: 180°C(th.6)
Recette : Pour 15 pièces

150gr de sucre en poudre
150gr de poudre de noix de coco
2 blancs d'oeufs

________________________________

Fabrication :


Mélanger le sucre et la noix de coco, puis les blancs d'oeufs
Laisser reposer 30min
Placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque
Déposer de petit tas réguliers soit à la cuillère ou bien avec une poche à douille
Laisser reposer 30min
Passer un peu d'eau au pinceau sur les macarons
Poser la plaque de macarons sur une deuxième plaque pour éviter qu'ils n'attaches
sur le papier
Cuire à 180°C(th.6) , durant 15min porte légèrement entrouverte
A la sortie du four, décoller les macarons après avoir humidifié la plaque
Les coller deux par deux et les laisser refroidir sur une grille

Temps de cuisson : 10 à 15min Température: 180°C(th.6)
Recette : Pour 28 cookies

125gr de beurre mou
110gr de sucre en poudre
1 oeufs
1cuillère à café de vanille liquide
1cuillère à café de levure chimique
160gr de farine
150gr de cacahuètes


________________________________

Fabrication :


Battez le beurre et le sucre en mousse
Ajoutez ensuite l'oeufs et la vanille
Incorporer ensuite la farine tamisé, et la levure chimique
Quand tout est mélangé ajouter les cacahuètes
Formez de petit disque de pâte aussi grand qu'une cuillère à soupe
Déposez les ensuites sur une plaque avec un papier cuisson
Cuisson : 180°C durant 10à 15min
Laisez les ensuites refroidir sur une grille